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チキン豆腐ナゲット

気がついたら、なんと5ヶ月も更新してませんでした。。。反省042.gif
が、とても美味しく出来た料理があるので、備忘録&レシピシェアしたくて
夕食作ってる合間に更新っ~ 066.gif

チキン豆腐ナゲット
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オットの為にヘルシーに、サラダの上に乗っけてみました。

材料:
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■鶏胸肉 400g
 ※新鮮な挽肉が手に入れば、それが一番手軽。
  そうでなければ、フードプロセッサーや包丁でたたいて、ミンチに。
■豆腐 半丁 (何豆腐でなくちゃ、ってこだわらずに、あるもので)
■卵 1個
■パン粉 半カップ
■塩、胡椒 少々
以上をボウルに入れ、なめらかになるまで、こねます。

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次の工程は面倒だったら省いてください。
スプーンですくって、丸めてもいいんです。
わたくしは手指が敏感になっているため、料理も手袋をしておりまして、
こういうネチョ系の種は、ちょっとだけ冷凍して形を作ることにしてます。


こういう風にサランラップで巻いて、冷凍庫に2時間くらい入れると。。。059.gif
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ね、とても切りやすく、扱いやすくなります。049.gif
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大きなお皿かバットに小麦粉を振っておいて、種を並べます。
上から、茶漉しに入れた小麦粉を振りかけます。この方法、とても楽チン。
この間に、揚げ油を熱しておきましょうね。
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あうっ 005.gif 豆腐入れると膨らむのを忘れてました!

でかい。でかすぎるぞナゲット。。。。。
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なので、残りの種を半分に切りました。とほほ。。。
ラップで作るときに、細くしておけば大丈夫です。

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冷めても、とても美味しいので、お弁当のおかずにもおススメです!
ぜひ試してみてね~ (^_^)v


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# by monkeykana | 2015-08-10 09:24 | 楽チンすぎレシピ | Trackback | Comments(0)